Het begint allemaal in 1876 met de geboorte van Hendrik Visser in het Noord-Hollandse dorp Huizen. Huizen is van oorsprong een arm boerendorp, maar door de bouw van een eigen haven aan de Zuiderzee, verandert Huizen in de 19e eeuw in een bloeiend vissersdorp. De visserij in Huizen (en omgeving) is dan booming.
Op 20-jarige leeftijd begint Hendrik, zoals veel Huizers, als visventer en gaat met zijn viskar langs de deuren om vis aan de man te brengen.
De omstandigheden in de visbusiness verslechteren; de vangsten vallen tegen, de lonen zijn laag, er zijn overstromingen. De vloot halveert in korte tijd en het is weer bittere armoede in Huizen. Er wordt zelfs gesproken over het afsluiten van de Zuiderzee. Dit alles geeft Hendrik begin 1900 een impuls om ook kaas te gaan venten. Want venten kon hij wel!
Door de armoede in Huizen en omstreken gaat Hendrik verder van huis op zoek; hij wordt één van de zogenaamde ‘Duitse kruiers’ die naar Duitsland trekt om zijn geluk te beproeven. De Duitsers zijn gek op de ‘Echter Käse aus Holland’. De kruiers blijven maanden van huis. Als de voorraad kaas op is, laten de kaasventers per trein een nieuwe lading komen.
Daarnaast wordt in 1916 het Zuiderzee gebied getroffen door een grote watersnoodramp; er vallen meer dan 50 doden. Dit versnelt de zaak omtrent het afsluiten van de Zuiderzee. Het zou voor Hendrik weleens het einde kunnen betekenen van het vis venten, daarom besluit hij volledig in de kaas te gaan.
De jaren van onheil leiden tegelijkertijd tot het positieve feit dat Hendrik Visser zich in 1916 inschrijft bij de Kamer van Koophandel. Hij heeft nu een verklaring om in Duitsland te blijven venten. De oprichting van Visser Kaashandel BV is hiermee een feit!
In 1897 krijgt Hendrik een zoon, Meeuwis Visser, ook geboren in Huizen. Zoals gebruikelijk in die tijd, gaat Meeuwis van jongs af aan met zijn vader mee om te helpen in de kaashandel. Hij krijgt het venten al op jonge leeftijd onder de knie. Later is de ventvergunning van Meeuwis op zolder bij een tante teruggevonden.
Samen met zijn vrouw Aaltje krijgt Meeuwis in 1921 een zoon, genaamd Jan. Helaas wordt Aaltje ernstig ziek en is het gezin genoodzaakt terug te keren vanuit Duitsland naar Huizen, waar Aaltje op jonge leeftijd overlijdt. Meeuwis hertrouwd met een vrouw die al een zoon heeft met eveneens de naam Jan. Samen krijgen ze nog zes kinderen.
De 2e Wereldoorlog breekt echter uit, met als gevolg dat het venten in Duitsland ten einde komt. Na het opzetten van een grote ventwijk in Limburg, wordt het venten vervolgd vanuit een klein pakhuisje op de Middenweg in Huizen. Eigenlijk wordt er al een beetje gegrossierd. De aanschaf van een auto scheelt het tweetal een hoop reistijd, zodat er meer verkocht kan worden.
Na het overlijden van zijn vader krijgt Jan in de 50-er jaren gelukkig hulp van zijn broers Cor en Jan. Het oude pakhuisje van vader Meeuwis aan de Middenweg wordt ook uitgebreid; de opslagcapaciteit wordt verviervoudigd. Jan gaat steeds meer grossieren in Limburg en er verreist een tweede pakhuisje in de buurt van Maastricht.
Eind jaren 60 is schoonzoon Ad van Mill ook actief in het bedrijf en rijdt naast zijn studie op de vrachtwagen. Hij gaat daarna zijn eigen weg, om in 1987 terug te keren. Mees en Ad staan dan samen aan het roer.
De zaak groeit en er is dringend behoefte aan extra ruimte. In 1987 wordt een nieuw pakhuis gebouwd aan de Nijverheidsweg. Het bedrijf maakt een flinke ontwikkeling door. In 1994 wordt het nog bijna nieuwe pakhuis deels weer gesloopt om plaats te maken voor een modern boxenpakhuis met een robot voor de kaasbehandeling. Het zou de eerste ‘kaasrobot’ in Nederland zijn.
Het Huizer Kaasgilde, een samenwerking van een 15-tal kaasventers, winkeliers en marktkooplui, wordt opgericht als verkooporganisatie binnen Nederland om de handen ineen te slaan tegen het grootwinkelbedrijf. Het Huizer Kaas-Gilde is tevens het huismerk van Visser Kaas voor Hollandse kaas van hoge kwaliteit, traditioneel gerijpt voor een uitstekende smaak, voor zowel het binnen – als buitenland.
Robert-Jan Visser, zoon van Mees, wordt in 1985 geboren in Huizen en groeit ook van jongs af aan op in het bedrijf. Hij volgt in 2017 zijn vader op en samen met Jasper breidt hij de markten buiten Europa uit. Inmiddels wordt er naar zo’n 40-tal landen wereldwijd geëxporteerd.
In 2018 wordt er begonnen aan de uitbreiding van het pakhuis, want ook het huidige pakhuis is te klein geworden. Zou Hendrik Visser dat ooit gedacht hebben…
Vandaag de dag rijpt en verhandelt Visser Kaas nog altijd kazen vanuit Huizen, inmiddels naar zo’n 40 landen wereldwijd. Hieronder een impressie van het nieuwe pakhuis en onze producten.